问答题
（1）镀冰衣就是冻结后迅速把产品浸在冷却的饮用水中或将水喷淋在产品的表面而形成冰层。（2）镀冰衣的作用是防氧......
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水产品冻结方法有哪些？
问答题水产品冻结方法有哪些？
什么叫冻结曲线？有何特点？
问答题什么叫冻结曲线？有何特点？
冻结速度快慢的划分依据是什么？
问答题冻结速度快慢的划分依据是什么？
