粗木耳即毛木耳，朵小而厚、质粗体重、入口脆硬，品质较好。

猴头菌以菌体生体小，绒刺紧密，黄白色，完整者为佳。

判断题猴头菌以菌体生体小，绒刺紧密，黄白色，完整者为佳。

北京、天津产的冬菜称为仿冬菜。

判断题北京、天津产的冬菜称为仿冬菜。

平菇肉厚肥大，质地粗糙，滋味鲜美。

判断题平菇肉厚肥大，质地粗糙，滋味鲜美。