塌制菜肴一般用（）。

熏黄鱼的熏料是（）。A.荷叶碎B.果木锯末C.生菜碎D.花生碎

单项选择题熏黄鱼的熏料是（）。

河南熏鸡所使用的母鸡大约（）左右。A.1斤B.2斤C.3斤D.5斤

单项选择题河南熏鸡所使用的母鸡大约（）左右。

制作河南熏鸡时，鸡子腌制好后，要放入（）锅中焖煮30分钟，捞出再进行熏制。A.卤汤B.老抽C.白水D.油

单项选择题制作河南熏鸡时，鸡子腌制好后，要放入（）锅中焖煮30分钟，捞出再进行熏制。