单项选择题
A.将面团擀成薄片B.在面皮中间划一道口子C.将热狗肠放入面皮中D.将生坯放入低温冰箱中冷藏
热狗酥卷生坯成型后，下面哪个步骤是关键步骤（）A.放入冰箱冷藏B.放入油锅中炸C.刷蛋液D.烘烤
单项选择题热狗酥卷生坯成型后，下面哪个步骤是关键步骤（）
A.放入冰箱冷藏B.放入油锅中炸C.刷蛋液D.烘烤
热狗酥卷生坯成型时，下面哪个食材可以增加酥脆度（）A.牛奶B.鸡蛋C.油D.水
单项选择题热狗酥卷生坯成型时，下面哪个食材可以增加酥脆度（）
A.牛奶B.鸡蛋C.油D.水
热狗酥卷生坯成型时，下面哪个步骤是第一步（）A.揉面团B.擀面团C.包热狗肠D.刷蛋液
单项选择题热狗酥卷生坯成型时，下面哪个步骤是第一步（）
A.揉面团B.擀面团C.包热狗肠D.刷蛋液
