加入低浓度的中性盐可以使蛋白质溶解度增加，这种现象称为（）。

在20种氨基酸中，能形成二硫键的氨基酸是（）。

填空题在20种氨基酸中，能形成二硫键的氨基酸是（）。

蛋白质的a—螺旋结构，其主链上所有的羧基氧和亚氨基氢都参与了链内（）键的形成，因此构象相当稳定。

填空题蛋白质的a—螺旋结构，其主链上所有的羧基氧和亚氨基氢都参与了链内（）键的形成，因此构象相当稳定。

氨基酸处于等电点时，主要以（）形式存在，此时它的溶解度最小。

填空题氨基酸处于等电点时，主要以（）形式存在，此时它的溶解度最小。