多项选择题
A.保持双手清洁B.定期清洁工作台C.穿戴工作服D.保持制作环境整洁
茸泥制作过程中，以下哪些调味料不宜过量使用（）A.盐B.糖C.味精D.酱油E.鸡精
多项选择题茸泥制作过程中，以下哪些调味料不宜过量使用（）
A.盐B.糖C.味精D.酱油E.鸡精
以下哪些因素是评判茸泥成品质量的关键（）A.口感B.颜色C.香气D.味道E.温度
多项选择题以下哪些因素是评判茸泥成品质量的关键（）
A.口感B.颜色C.香气D.味道E.温度
茸泥成品在装盘时，以下哪些要点需要注意（）A.造型美观B.搭配合理C.装饰简洁大方D.以上都是
单项选择题茸泥成品在装盘时，以下哪些要点需要注意（）
A.造型美观B.搭配合理C.装饰简洁大方D.以上都是
