测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。

pH计法测饮料的有效酸度是以（）来判定终点的。A、pH7.0B、pH8.20C、电位突跃D、指示剂变色

单项选择题pH计法测饮料的有效酸度是以（）来判定终点的。

食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）A、苯甲酸B、酒石酸C、醋酸...

单项选择题食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）

测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。A、盐酸B、磷酸C、...

单项选择题测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。