食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）

测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。A、盐酸B、磷酸C、...

单项选择题测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。

乳粉酸度测定终点判定正确的是（）A、显微红色0.5min内不褪色B、显徽红色2min内不褪色C、显微红色1mi...

单项选择题乳粉酸度测定终点判定正确的是（）

测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于（）中灼烧。A.400～500℃B.500～550℃C...

单项选择题测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于（）中灼烧。