单项选择题
A.煮饭 B.煮粥 C.磨粉 D.制作米粉
粳米的黏性大于（）A.糯米B.黑米C.籼米D.小站米
单项选择题粳米的黏性大于（）
A.糯米 B.黑米 C.籼米 D.小站米
食用水禽蛋必需加热（）分钟以上。A.3B.4C.5D.10
单项选择题食用水禽蛋必需加热（）分钟以上。
A.3 B.4 C.5 D.10
生物膨松面坯具有体积疏松膨大，呈（），成品口感暄软、香醇的特点。A.海绵状B.发酵状C.起泡状D.颗粒状
单项选择题生物膨松面坯具有体积疏松膨大，呈（），成品口感暄软、香醇的特点。
A.海绵状 B.发酵状 C.起泡状 D.颗粒状
