单项选择题
A.从业人员应保持良好的个人卫生。B.食品处理区内的从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖。C.进入食品处理区的非加工制作人员应符合从业人员卫生要求。D.从业人员工作时应穿清洁的工作服，不得留长发，佩戴的手表、手镯、等饰物不得外露。
关于沙门菌食物中毒的病原认识错误的是（）A.沙门门菌为革兰氏阳性杆菌B.沙门菌属生长繁殖的适宜温度为35~37...
单项选择题关于沙门菌食物中毒的病原认识错误的是（）
A.沙门门菌为革兰氏阳性杆菌B.沙门菌属生长繁殖的适宜温度为35~37℃C.沙门菌不分解蛋白质D.鼠伤寒沙门门菌是引起沙门菌食物中毒的一种病原菌
食品的（）过程必须在卫生的条件下进行。A.加工B.包装C.贮存D.以上都是
单项选择题食品的（）过程必须在卫生的条件下进行。
A.加工B.包装C.贮存D.以上都是
关于食品成品的储存与运输，正确的是（）A.仓库不用经常整理整顿B.运输作业不用轻拿轻放C.可以与有毒有害物品混...
单项选择题关于食品成品的储存与运输，正确的是（）
A.仓库不用经常整理整顿B.运输作业不用轻拿轻放C.可以与有毒有害物品混装混运D.成品要有存量记录和出货记录，内容尽可能详细
