单项选择题
A.随意地 B.均地 C.大片地 D.零星地
使用巧克力对泡芙表面进行装饰，巧克力的使用温度为（）A.29-30℃B.31-32℃C.33-34℃D.35-...
单项选择题使用巧克力对泡芙表面进行装饰，巧克力的使用温度为（）
A.29-30℃ B.31-32℃ C.33-34℃ D.35-36℃
泡芙（）、无味，需要填入馅料后方可食用A.壳韧中实B.壳酥中软C.壳厚中实D.壳薄中空
单项选择题泡芙（）、无味，需要填入馅料后方可食用
A.壳韧中实 B.壳酥中软 C.壳厚中实 D.壳薄中空
油炸泡芙的面糊成形时，可用餐勺取适量面糊使其成（）A.方块状B.长块状C.圆球状D.立柱状
单项选择题油炸泡芙的面糊成形时，可用餐勺取适量面糊使其成（）
A.方块状 B.长块状 C.圆球状 D.立柱状
