下列哪些现象属于碳水化合物的分解？（）

乳品的生物和酶系统可能成哪些影响？（）A.致病B.氧化C.色素的产生D.蛋白质的分解

多项选择题乳品的生物和酶系统可能成哪些影响？（）

美兰实验主要是应用了微生物的哪些特性？（）A.色素的产生B.产酸能力C.还原能力D.酶的产生

单项选择题美兰实验主要是应用了微生物的哪些特性？（）

下列微生物属于乳品工业中的乳酸菌的是（）A.柠檬明串珠菌B.双歧杆菌C.乳酪球菌D.酪酸梭状芽胞杆菌

多项选择题下列微生物属于乳品工业中的乳酸菌的是（）