问答题
生物技术主要包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和生化工程（蛋白质工程）5项工程。
柑橘类有一种苦味，它是由橘子中的柠檬苦味素引起，影响加工和口味，利用生物技术（）中的固定化柠碱酶即可消除苦味。...
单项选择题柑橘类有一种苦味，它是由橘子中的柠檬苦味素引起，影响加工和口味，利用生物技术（）中的固定化柠碱酶即可消除苦味。
A.基因工程B.细胞工程C.酶工程D.发酵工程
单细胞蛋白是人类食品与饲料的又一新来源，它是从（）中获取的蛋白质.A.动物B.植物C.有益微生物D.病毒外壳
单项选择题单细胞蛋白是人类食品与饲料的又一新来源，它是从（）中获取的蛋白质.
A.动物B.植物C.有益微生物D.病毒外壳
紫草色素是一种复杂的蒽醌化合物，无法化学合成，而利用生物技术中的（）可人工大规模生产。A.DNA重组技术B.酶...
单项选择题紫草色素是一种复杂的蒽醌化合物，无法化学合成，而利用生物技术中的（）可人工大规模生产。
A.DNA重组技术B.酶法合成C.微生物发酵D.细胞培养
