加工籼稻使用的胶辊比加工粳稻的硬度要低。

加工留胚米，立式米机加工的大米留胚率高于卧式碾米机。

判断题加工留胚米，立式米机加工的大米留胚率高于卧式碾米机。

留胚米与蒸谷米相比，加工工艺简单，成本低，米饭的口感好，糙米的出白率高。

判断题留胚米与蒸谷米相比，加工工艺简单，成本低，米饭的口感好，糙米的出白率高。

留胚米属于用内持法加工的营养米。

判断题留胚米属于用内持法加工的营养米。