填空题
上面发酵啤酒；下面发酵啤酒
简述红葡萄酒生产的工艺特点。
问答题简述红葡萄酒生产的工艺特点。
简述白葡萄酒的发酵过程。
问答题简述白葡萄酒的发酵过程。
白葡萄酒酿造葡萄汁的澄清：可采用（）、（）、（）和（）等几种方法。
填空题白葡萄酒酿造葡萄汁的澄清：可采用（）、（）、（）和（）等几种方法。
