做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上，最好（）存放。

使用（），为了加速其溶化，可将其切成薄片后再煮。A.液态油脂B.固态油脂C.植物油D.花生油

单项选择题使用（），为了加速其溶化，可将其切成薄片后再煮。

清酥类点心的口味有（）A.咸味类、甜味类B.曲奇C.巧克力D.布丁

单项选择题清酥类点心的口味有（）

冷水面团松弛时间过长，面筋松懈会影响面团（）A.松软B.膨胀C.水分蒸发D.变形

单项选择题冷水面团松弛时间过长，面筋松懈会影响面团（）