集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

判断题保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

食品生产经营人员每2年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

判断题食品生产经营人员每2年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。

判断题企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。