多项选择题
A.温度 B.pH C.离子强度 D.水硬度
（）是核苷酸类增味剂。A.鸟苷酸B.肌苷酸C.谷氨酸钠D.天门冬氨酸钠
多项选择题（）是核苷酸类增味剂。
A.鸟苷酸 B.肌苷酸 C.谷氨酸钠 D.天门冬氨酸钠
（）不是氨基酸类增味剂。A.鸟苷酸B.肌苷酸C.谷氨酸钠D.天门冬氨酸钠
多项选择题（）不是氨基酸类增味剂。
低聚糖具有的生理特性有（）。A.难消化性B.活化肠道双歧杆菌C.低热量D.具有膳食纤维的部分生理功能
多项选择题低聚糖具有的生理特性有（）。
A.难消化性 B.活化肠道双歧杆菌 C.低热量 D.具有膳食纤维的部分生理功能
