名词解释
面粉的糖化力是指面粉中的淀粉转化成糖的能力。用10g面粉加5mL水调成面团，在27℃下经1h的发酵所产生的麦芽糖的毫克数......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
生物膨松剂（酵母）
名词解释生物膨松剂（酵母）
蛋白质的化学分
名词解释蛋白质的化学分
珠光清洁米
名词解释珠光清洁米
