填空题
桌上分让式；二人合作式；旁桌式
按餐巾折花的外观分类，可分为动物、（）、（）等三类。
填空题按餐巾折花的外观分类，可分为动物、（）、（）等三类。
折叠餐巾花，要视具体情况灵活掌握，力求简便、快捷、（）、（）。
填空题折叠餐巾花，要视具体情况灵活掌握，力求简便、快捷、（）、（）。
西餐分菜的顺序是（）、（），即按（）、（）或（）、（）、（），然后其他来宾的顺序进行。
填空题西餐分菜的顺序是（）、（），即按（）、（）或（）、（）、（），然后其他来宾的顺序进行。
