单项选择题
A、清香味 B、蛋香味 C、油香味 D、麦香味
松质面包面团的工艺方法与()类似,但松质面包的水面团是发酵面团。A、混酥面团B、清酥面团C、泡夫面团D、饼干面...
单项选择题松质面包面团的工艺方法与()类似,但松质面包的水面团是发酵面团。
A、混酥面团 B、清酥面团 C、泡夫面团 D、饼干面团
欧式松质面包表皮(),层次分明。A、柔软B、松脆C、松软D、坚硬
单项选择题欧式松质面包表皮(),层次分明。
A、柔软 B、松脆 C、松软 D、坚硬
松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。A、外部结构B、内部结构C、表面结构D、坚实结构
单项选择题松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。
A、外部结构 B、内部结构 C、表面结构 D、坚实结构