单项选择题
A.1% B.2% C.3% D.0.3%
为了保存蔬菜中的营养成分，防止细菌感染，最好的加工措施是（）A.先洗B.先切C.先洗后切D.先切后洗
单项选择题为了保存蔬菜中的营养成分，防止细菌感染，最好的加工措施是（）
A.先洗 B.先切 C.先洗后切 D.先切后洗
片可分为（）A.柳叶片象眼片B.月牙片加工片C.磨刀片D.以上都是
单项选择题片可分为（）
A.柳叶片象眼片 B.月牙片加工片 C.磨刀片 D.以上都是
常见的块有（）A.象眼块B.大小方块C.长方块D.以上都是
单项选择题常见的块有（）
A.象眼块 B.大小方块 C.长方块 D.以上都是
