名词解释
化学污染物的致癌作用是指因化学物质引起的癌症或诱发癌症的作用。
一个由确定有害物性质、剂量与效应关系及风险定性等步骤所组成的科学评价过程称为（）。
填空题一个由确定有害物性质、剂量与效应关系及风险定性等步骤所组成的科学评价过程称为（）。
粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。
填空题粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。
能够抑制微生物活动、延长食品保质期的添加剂称为（）。
填空题能够抑制微生物活动、延长食品保质期的添加剂称为（）。
