生产.质量管理人员每年进行一次健康检查，必要时作临时健康检查。

消毒剂的浓度越高杀菌效果越好。

判断题消毒剂的浓度越高杀菌效果越好。

企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。

判断题企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。

由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。

判断题由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。