名词解释
指回吸手段和解吸手段所得的水分吸附等温线（MSI）不一致的现象。
食品科学
名词解释食品科学
笼状水合物“主人”物质（）通过氢键将“客人”物质（）以物理方式截留。
填空题笼状水合物“主人”物质（）通过氢键将“客人”物质（）以物理方式截留。
环状低聚糖是由（）通过（）连接而成的（），分别由（）单位组成，组成（）。
填空题环状低聚糖是由（）通过（）连接而成的（），分别由（）单位组成，组成（）。
