单项选择题
A.自助餐厅 B.零点餐厅 C.宴会餐厅 D.多功能餐厅
厨房管理制度把“菜品腐烂变质”、“员工偷吃偷拿食品”等现象归类为（）。A.A类过失B.B类过失C.C类过失D....
单项选择题厨房管理制度把“菜品腐烂变质”、“员工偷吃偷拿食品”等现象归类为（）。
A.A类过失 B.B类过失 C.C类过失 D.其他过失
（）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级饭店，是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。A...
单项选择题（）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级饭店，是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。
A.英式餐厅 B.法式餐厅 C.意式餐厅 D.德式餐厅
厨房的炉灶属于餐饮生产的（）。A.处理设备B.加工设备C.面点加工设备D.加热或熟制设备
单项选择题厨房的炉灶属于餐饮生产的（）。
A.处理设备 B.加工设备 C.面点加工设备 D.加热或熟制设备
