微生物腐败的机理是（）。

米饭中有颗钻石，则钻石属于（）。A.生物危害B.物理危害C.化学危害D.不算危害

单项选择题米饭中有颗钻石，则钻石属于（）。

因为食品中的微生物数目较多，所以菌落检验时不需要无菌操作。（）

判断题因为食品中的微生物数目较多，所以菌落检验时不需要无菌操作。（）

大肠菌群测定时，初发酵结果呈阳性的现象为LST肉汤浑浊，小倒管内有气泡产生。（）

判断题大肠菌群测定时，初发酵结果呈阳性的现象为LST肉汤浑浊，小倒管内有气泡产生。（）