问答题
简述腌制的方法。
问答题简述腌制的方法。
简述肉的冷冻储藏对肉质量的影响。
问答题简述肉的冷冻储藏对肉质量的影响。
辐射对肉制品的影响有：（）、（）、（）。
填空题辐射对肉制品的影响有：（）、（）、（）。
