名词解释
是指饭店餐饮部系统的餐厅，它从属于饭店，没有自己的注册资本、不具备法人资格。
餐饮服务理念
名词解释餐饮服务理念
将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。
判断题将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。
据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具，已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的史料。
判断题据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具，已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的史料。
