传统人工制曲在拌料时，要求（）。

曲块保温的方法有（）。A.快速装仓B.保持适当的水分C.装仓紧实D.覆盖稻草

多项选择题曲块保温的方法有（）。

不能用于调节曲坯酸度的方式有（）。A.添加化学缓冲剂B.添加无机酸进行中和C.调节水分，改善发酵状态D.控制发...

多项选择题不能用于调节曲坯酸度的方式有（）。

人工拌料时，应（）。A.一人加面B.一人加水C.一人迅速用双手将面和水搅拌D.搅拌后将面料推至地下

多项选择题人工拌料时，应（）。