从《食物营养成分速查》中可获得（）。

营养素损失因子与（）中营养素含量有关。A.食物原料B.土壤C.烹饪食物D.加入的调味品

多项选择题营养素损失因子与（）中营养素含量有关。

营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中（）含量的影响情况。A.维生素B.矿物质C.水D.膳食纤维

多项选择题营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中（）含量的影响情况。

营养素损失率有（）损失率。A.假B.表观C.真D.虚拟

多项选择题营养素损失率有（）损失率。