维生素A是所有具有视黄醇生物活动的α─紫罗宁衍生物的统称。

脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C的参加。当缺少维生素C时，这种羟基化过程不能正常进行。

判断题脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C的参加。当缺少维生素C时，这种羟基化过程不能正常进行。

脂肪又称中性脂肪或真脂，它的主要成分是甘油三酯。

判断题脂肪又称中性脂肪或真脂，它的主要成分是甘油三酯。

脂肪酸按其氢键的不同饱和度，可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。

判断题脂肪酸按其氢键的不同饱和度，可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。