单项选择题
A.-12～-24℃B.-10℃～-18℃C.-12℃～-18℃D.－12℃～－23℃
当水分含量低（）时食物便不容易发生老化现象。A.7%B.8%C.9%D.10%
单项选择题当水分含量低（）时食物便不容易发生老化现象。
A.7%B.8%C.9%D.10%
淀粉发生老化作用最适温度约（）之间。A.0℃－1℃B.1℃－2℃C.2℃－4℃D.3℃－4℃
单项选择题淀粉发生老化作用最适温度约（）之间。
A.0℃－1℃B.1℃－2℃C.2℃－4℃D.3℃－4℃
二丁基苯甲酸四甲酯（BHT）最大使用量（）A.0.1g/kgB.0.2g/kgC.0.3g/kgD.0.4g/...
单项选择题二丁基苯甲酸四甲酯（BHT）最大使用量（）
A.0.1g/kgB.0.2g/kgC.0.3g/kgD.0.4g/kg
