羔羊肉质细嫩鲜美，品质比羯羊为高。

为了保证储存的质量，家畜副产品最好采用冷冻的方法。

判断题为了保证储存的质量，家畜副产品最好采用冷冻的方法。

畜肝分7个叶，畜肾分6个叶。

判断题畜肝分7个叶，畜肾分6个叶。

颈肉又称肩颈肉，其特点是血污多，肉色红，肉质较老，多用于制馅。

判断题颈肉又称肩颈肉，其特点是血污多，肉色红，肉质较老，多用于制馅。