传统的炸油条面坯和好后需要醒置40分钟左右为宜。

青梅、红丝、瓜条是不带汁的蜜饯。

判断题青梅、红丝、瓜条是不带汁的蜜饯。

炸制面点时不慎失火，可直接用锅盖或防火毯覆盖。

判断题炸制面点时不慎失火，可直接用锅盖或防火毯覆盖。

馅心不仅决定带馅面点的口味，而且也影响带馅面点的成型。

判断题馅心不仅决定带馅面点的口味，而且也影响带馅面点的成型。