鲜果的食用部分含水量高，有些极不耐贮运，如草莓。

水果中的维生素，其中含量最多的是维生素A和胡萝卜素。（）

判断题水果中的维生素，其中含量最多的是维生素A和胡萝卜素。（）

多数果树在栽植当年可以开花结果，个别3~5年才进入结果期。

判断题多数果树在栽植当年可以开花结果，个别3~5年才进入结果期。

蔗糖在转化酶的作用下可水解为葡萄糖和果糖。

判断题蔗糖在转化酶的作用下可水解为葡萄糖和果糖。