供应乘务饭要与旅客开饭时间错开，按（）时间集中开餐，不得挤占旅客开餐时间。

餐车终到作业中应做到交款及时，（），账目清楚，汇报准确。A.有安全措施B.有人陪护C.有公安陪护D.有本班组人...

单项选择题餐车终到作业中应做到交款及时，（），账目清楚，汇报准确。

餐车电冰箱温度调节器由（）负责调定，其他人员不得调整，以免影响调节的灵敏度。A.维修人员B.餐车长C.厨师长D...

单项选择题餐车电冰箱温度调节器由（）负责调定，其他人员不得调整，以免影响调节的灵敏度。

上菜时各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术，如五菜一汤，以（）为圆心摆成梅花形。A.炸菜B.凉菜C.汤D.甜菜

单项选择题上菜时各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术，如五菜一汤，以（）为圆心摆成梅花形。