名词解释
除去大豆中的油脂、可溶性及不可溶性碳水化合物、灰分等的可溶性大豆蛋白质，得到蛋白质含量达到90%以上的产品。
风味豆乳
问答题风味豆乳
烤炉损失
问答题烤炉损失
中种发酵法
问答题中种发酵法
