问答题
脂肪球膜主要由蛋白质、磷脂、甘油三酸酯、胆甾醇、维生素A、金属及一些酶类构成，同时还有盐类和少量结合水。由于脂肪球含有磷......
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什么是乳脂肪球膜？
问答题什么是乳脂肪球膜？
乳中含有哪些成分及其分散系的构成与特性？
问答题乳中含有哪些成分及其分散系的构成与特性？
乳的组成包括哪几部分？
问答题乳的组成包括哪几部分？
