单糖的链式结构与环式结构形成了一个动态平衡。

所有的单糖都是还原糖，所有的双糖都是非还原糖。

判断题所有的单糖都是还原糖，所有的双糖都是非还原糖。

麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。

判断题麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。

麦芽糖和乳糖有还原性，是因为它们都能水解成葡萄糖。

判断题麦芽糖和乳糖有还原性，是因为它们都能水解成葡萄糖。