单项选择题
A、白面包 B、西瓜 C、番茄 D、牛奶
以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）A、豆腐B、豆豉C、豆芽D、豆浆
单项选择题以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）
A、豆腐 B、豆豉 C、豆芽 D、豆浆
大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）A、亚油酸B、花生四烯酸C、EPADD、HA
单项选择题大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）
A、亚油酸 B、花生四烯酸 C、EPAD D、HA
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）A、β-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙
单项选择题蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
A、β-胡萝卜素 B、维生素E C、维生素C D、钙
