单项选择题
A.成本 B.乘积 C.比例 D.比率
计算菜点成本，必须（）菜点原材料成本A.后计算B.后确定C.首先计算D.首先盘点
单项选择题计算菜点成本，必须（）菜点原材料成本
A.后计算 B.后确定 C.首先计算 D.首先盘点
西点制作的工具很多，常见的种类有搅拌工具、定型工具、模具和（）等A.装饰工具B.揉面工具C.烘烤工具D.冷藏工...
单项选择题西点制作的工具很多，常见的种类有搅拌工具、定型工具、模具和（）等
A.装饰工具 B.揉面工具 C.烘烤工具 D.冷藏工具
案台使用后，一般是先将案板上的粉料清扫干净，再用水刷洗后用（）将案面擦净A.海绵B.金属球C.干布D.湿布
单项选择题案台使用后，一般是先将案板上的粉料清扫干净，再用水刷洗后用（）将案面擦净
A.海绵 B.金属球 C.干布 D.湿布
