单项选择题
引起冰箱中食物腐败的是()。A.嗜冷菌 B.嗜室温菌 C.嗜常温菌 D.嗜热菌
单项选择题引起冰箱中食物腐败的是()。
餐用具在存放时应将食品接触面()。A.向上 B.向下 C.任意方向 D.使用抹布、餐巾擦干
单项选择题餐用具在存放时应将食品接触面()。
指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做()。A.中心温度 B.危险温度 C.冷藏温度 ...
单项选择题指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做()。