在其他的菜点生产过程中，影响其质量因素有许多，确保质量优劣的根本因素是（）。

为了使客人保持对餐厅的兴趣，稳定客源，在菜单设计及经营过程中应注意（）。A.经常更换菜品B.确保原材料供应C....

单项选择题为了使客人保持对餐厅的兴趣，稳定客源，在菜单设计及经营过程中应注意（）。

菜单对菜肴的销售乃至餐厅品牌的打造都会起到积极推动作用，因此，设计人员必须具备很高的（）。A.广告设计能力B....

单项选择题菜单对菜肴的销售乃至餐厅品牌的打造都会起到积极推动作用，因此，设计人员必须具备很高的（）。

宴会菜单的规格尺寸是菜单设计的重要内容之一，对折菜单规格尺寸大多为（）。A.30厘米×40厘米B.25厘米×3...

单项选择题宴会菜单的规格尺寸是菜单设计的重要内容之一，对折菜单规格尺寸大多为（）。