问答题
（1）整理台面，留出空间；（2）撤掉空盘；（3）征得客人同意后合并同类菜或帮助分派；......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
营业时间内，某种食物售罄，怎么办？
问答题营业时间内，某种食物售罄，怎么办？
中餐上菜应遵循哪些一般原则？
问答题中餐上菜应遵循哪些一般原则？
中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）
问答题中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）
