下列不属于厨房生产运转流程从原料购进到产品售出三大阶段的是（）。

食品原料订货单申购总表必须经过（）审核，以免过量进货或进货不足。A.总经理B.总厨C.员工D.前厅

单项选择题食品原料订货单申购总表必须经过（）审核，以免过量进货或进货不足。

厨房是饭店唯一的食品生产部门，饭店为树立良好形象，维护（）利益，扩大餐饮收益，自然要为它规定任务及考核指标。A...

单项选择题厨房是饭店唯一的食品生产部门，饭店为树立良好形象，维护（）利益，扩大餐饮收益，自然要为它规定任务及考核指标。

厨房的生产和管理必须通过一定的（）来实现。A.生产形式B.组织形式C.规定形式D.数量形式

单项选择题厨房的生产和管理必须通过一定的（）来实现。