多项选择题
A.讲究优美文雅的风度 B.使用大量的银器 C.服务效率和餐厅空间的利用率比较高 D.适用于零点服务 E.菜肴浪费严重
啤酒按灭菌工艺可分为（）。A.生啤B.低浓度啤酒C.高浓度啤酒D.熟啤E.鲜啤
多项选择题啤酒按灭菌工艺可分为（）。
A.生啤 B.低浓度啤酒 C.高浓度啤酒 D.熟啤 E.鲜啤
下列哪些饮酒礼仪是错误的（）。A.饮酒时通常平底杯拿中下部，高脚杯拿杯中上部B.饮白兰地时不要用手掌接触杯子底...
多项选择题下列哪些饮酒礼仪是错误的（）。
A.饮酒时通常平底杯拿中下部，高脚杯拿杯中上部 B.饮白兰地时不要用手掌接触杯子底部，否则手掌温度会使酒升温 C.饮用红葡萄酒时可以用手指轻轻握住杯柄，然后转动酒液，让酒与空气充分接触 D.饮用两种以上的酒，从较高级别的酒开始 E.饮用相同种类烈性酒，先由年代较远的酒开始
餐刀按形状大小及用途可分为（）。A.正餐刀B.鱼刀C.甜品刀D.黄油刀E.起司刀
多项选择题餐刀按形状大小及用途可分为（）。
A.正餐刀 B.鱼刀 C.甜品刀 D.黄油刀 E.起司刀
