某一复合乳化剂的组成如下：HLB4.7的山梨醇酐单硬脂酸酯55%，HLB14.9的聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯45%，则复合乳化剂的HLB值为（）

天然物衍生化甜味剂的典型代表为（）。

填空题天然物衍生化甜味剂的典型代表为（）。

乳化剂中，HLB值的范围为（）。

填空题乳化剂中，HLB值的范围为（）。

复合膨松剂由碳酸盐、（）、填充剂等组成。

填空题复合膨松剂由碳酸盐、（）、填充剂等组成。