问答题
把曲霉糖化菌接入液体培养基（又叫发酵液）中，进行扩大生长和繁殖，使它产生大量的酶，这种含酶的液体就叫做液体曲。
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用于生产的糖化菌种有哪些？它们有些什么特性？
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如何选择糖化菌种？
问答题如何选择糖化菌种？
简述什么叫做液化力？
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