单项选择题
A.食品原料 B.半成品 C.即将换洗的衣物 D.即将入口的食品
嫩鸡在西方消费量较大，饲养时间一般不足（）A.半年B.3个月C.5个月D.4个月
单项选择题嫩鸡在西方消费量较大，饲养时间一般不足（）
A.半年 B.3个月 C.5个月 D.4个月
禽类（）的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。A.腹开B.背开C.肋开D.侧开
单项选择题禽类（）的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。
A.腹开 B.背开 C.肋开 D.侧开
厨房、餐厅不易推广的灭鼠方法是（）A.生态学灭鼠B.器械灭鼠C.化学灭鼠D.药物灭鼠
单项选择题厨房、餐厅不易推广的灭鼠方法是（）
A.生态学灭鼠 B.器械灭鼠 C.化学灭鼠 D.药物灭鼠
